Θυμάρι

Το θυμάρι

είναι ένα αειθαλές βότανο με μαγειρική, φαρμακευτική και καλλωπιστική χρήση. Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Thymus vulgaris. Οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το θυμάρι για την ταρίχευση. Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν στα λουτρά τους και το έκαγαν ως θυμίαμα στους ναούς τους, πιστεύοντας ότι ήταν μια πηγή θάρρους. Ωστόσο, η εξάπλωση του θυμαριού σε όλη την Ευρώπη οφείλεται στους Ρωμαίους, λόγω του ότι το  χρησιμοποιούσαν για να καθαρίσουν τα δωμάτια τους και να «δώσει»  μια αρωματική γεύση στο τυρί και λικέρ.